怎么防止电磁炉做饭不糊锅,怎么防止电磁炉做饭不糊锅

1、怎么防止电磁炉做饭不糊锅

一、控制好温度。炒菜时，最好不要使温度超过180度。例如我在炒菜的时候，使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高，因为如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且随后下锅的菜也有可能一下子就糊在了锅底上。并且过高的温度会破坏菜的营养成分，还会影响味道。 二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。 三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制火候。这是个技巧问题，需要平时多总结和积累。我的一点心得是这样的：一是炸锅的前后，不要使温度过高，菜下锅后可以调高一些，但也要因菜而定。如果炒青菜，由于菜里含的水分。

2、怎么防止电磁炉做饭不糊锅

想要锅不糊最简单的方法莫过于，买一口好的无烟不粘的锅，当然了真正的无烟不粘锅价格不菲啊。不要用铁铲子，最好用木铲，因为此类锅上多数会有一层涂层，就是这种涂层起着无烟不粘的作用，使用铁铲子很容易把这层涂层破坏掉。 用电磁炉炒菜做饭的时候，一定搞清楚几个关键的功能键，其中最重要的几个莫过于炒菜按键和蒸煮按键，不要以为这几个按键效果是一样的，不同的按键会让电磁波发出不同的频率，如果你用烧水或者火锅按键炒菜的话，那你就悲剧了，非烧焦不可，选对按键这是关键！。

3、为什么我做米饭老是糊？（我用的是电磁炉）有什么好

煮在上面要看呀，等煮沸以后就调到小火，继续煮十分钟，假如水放少了，中途可以用筷子在饭中扎几个眼，再倒一点热水进去。多试几次掌握好放多少水和煮的时间就ok啦。

4、用电磁炉煮饭有哪些技巧方法

用电饭煲煮饭方便多了，但在没有电饭煲只有电磁炉的时候该怎么办呢?我带你学起来。以下是我为你整理的如何用电磁炉煮饭，希望能帮到你。 怎样用电磁炉煮饭方法

1、备这些东西应该有哦，米、水什么的就不说了

2、洗米，放合适的水在锅里煮，刚煮时适时搅拌。到水开了后要一直搅拌、一直搅拌，不然会粘锅 。刚开始放最大火先把水和米煮开，开了后火可以调小点

3、水煮干后(还有一点点湿润时)，把饭盛到盘子里。这时的饭还没熟透，还是生的，这样煮后比直接蒸可以省很多时间

4、饭抹平，不然后面盖盖子蒸的时候会顶到锅盖。做到这一步，我想笑^^，哈哈，好玩

5、里刮干。

5、为什么我做米饭老是糊？（我用的是电磁炉）有什么好

电磁炉不好控温，所以用来煮饭就很容易煮糊煮焦。 而且我们平常多用电饭锅煮饭，比较懂得控制米饭的水分。电磁炉的锅不好观察米和水的比例，就出现容易糊和焦的状况。 如果有电饭锅胆的话建议你先把米和水放进去，控制好比例再倒进电磁炉的锅。 然后用火锅档，可以调温那个。先开最大火把水烧开，然后中温二十分钟，让米饭焖一下。然后把温度调到第二低档，也就是从最低档数起倒数第二档，恒温把米饭焖熟就行了。 还有一点，大火把水烧开之后，建议你用勺子搅一下，避免米饭粘底焦锅。